Carmen Pelayo Fernández es licenciada en Empresa y Tecnología por la Universidad Carlos III de Madrid (tesis honorífica), donde también recibió una Formación Complementaria en Economía. Durante su último curso, realizó una estancia académica en la University of Wisconsin-Madison, tras la cual completó unas prácticas de verano en la sede de Spectrum Brands Inc. en Middleton (WI). Más adelante, realizó un Máster en Data Science en Boston University (con especialización en IA) mientras trabajaba como profesora asistente de AI Ethics del Profesor Wesley Wildman en la Facultad de Computación y Ciencia de Datos (CDS). Al final del curso, recibió el 2023-2024 Graduate Teaching Excellence Award de CDS por su labor docente. Además, Carmen ha trabajado como consultora de tecnología empresarial en Deloitte y Avasant, asesorando a empresas en su digitalización.